¿Que es la química en alimentos?
Es una rama de la química que se encarga de estudia los procesos que existentes entre los componentes biológicos que se crean en la industria cuando se trabaja con alimentos.
Las sustancias que aparecen en algunos alimentos como las carnes, las verduras y en algunas bebidas como la leche o la cerveza.
Esta rama es similar a la bioquímica por los ingredientes principales que se utilizan que son como los carbohidratos, las proteínas y los lípidos. Pero estudia principalmente el procesado de alimentos y en la nutrición.
"El bloc forma parte de una práctica escolar de la materia de NTIC, de la Universidad de Sonora".
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